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徐桂亮設計
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大通手紡——徐桂亮品牌設計
大通手紡
品類：空心面
服務：品牌整合升級
空心面與禹城有著很深的淵源?？滴?2年（1703年），康熙南巡，在虞城縣內大通客棧品嘗到了客棧掌柜親手制作的手工空心面，遂記于心。康熙52年（1713年），康熙60大壽，特命禹城知縣尋大通客棧掌柜攜家人入皇宮為帝制面，大宴群臣，一盆面經揣、切、搓、醒、拉等工藝之后，以“8”字形如紡線般纏繞于面扦之上，勢若太極，又名“長壽面”。康熙帝親題“大通手紡”，并將該面御封為“國面”。
今天的大通手紡已申請非物質文化遺產。面條本身就起源于中國，已有數(shù)千年的歷史。大通手紡空心面作為中國面食經典，傳承已逾300年。大是情懷，是代表中國美食的包容萬象；通是工藝，是空心面的特點，以發(fā)酵面為標準，制作出來的每根面條都有發(fā)酵的微型孔，不僅讓面條更容易消化吸收，也讓營養(yǎng)更加豐富；手是匠人匠心，保留手制溫暖，讓面條有溫度，有情感；紡是技術，制作過程中如同紡線一樣，一根面抻至細如絲。一絲一毫不減其繁，并結合現(xiàn)代工藝不斷改進，以更高的標準把控質量，傳承是產品的傳承，是品質的傳承，更是中國飲食文化的傳承。
回看面條在中國飲食文化中的地位，無論南北，對面條都具有高度的認可，這也正是得益于面條能夠滿足不同人的口味和其本身的營養(yǎng)價值更便于身體吸收。大通手紡，創(chuàng)新發(fā)酵工藝，以益生菌發(fā)酵，保留傳統(tǒng)的制作工藝，18道工序出好面。從誕生便帶著康熙親筆題名的榮耀，在傳承中不忘初心，嚴格把控品質，發(fā)揚大通手紡三百年品牌文化，發(fā)揚中國飲食文化，為更多中國人品嘗到這一美食而貢獻自己的力量。大通手紡，一根面，300年，300+N年。
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