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如今,人們到餐廳就餐,不僅是對(duì)菜品的要求,更傾向于就餐環(huán)境氛圍的一種選擇。在用餐的同時(shí)很好的享受輕松靜謐的環(huán)境帶來(lái)舒適放松的感覺(jué),擁有自己的私人空間,不受到打擾,對(duì)于現(xiàn)在的人們來(lái)說(shuō)是很重要的。因此,餐廳的裝修設(shè)計(jì)會(huì)注重這方面。除此之外,餐廳裝修設(shè)計(jì)要考慮餐廳的經(jīng)營(yíng)方式,文化等方面。品牌餐廳比較注重文化體現(xiàn)和顧客體驗(yàn),比如:
進(jìn)入大廳,首先看到的是品牌餐廳的形象墻,以跌宕起伏的線條描繪出山巒疊浮的畫面,并在線條內(nèi)設(shè)計(jì)燈帶,增加起伏的畫面感,富有意境。在山巒上面則是品牌文化的敘述,詳細(xì)的闡述了品牌文化的起源。大廳中央設(shè)有中型的景觀池,景觀池里有鵝軟石和假山,上方使用造型獨(dú)特的線型燈,天花板單獨(dú)扣出一個(gè)相對(duì)應(yīng)的景觀池形狀,與之相應(yīng),營(yíng)造出一種雅致、巧妙、富有新意的用餐氛圍,展現(xiàn)了餐廳的品牌文化,加深顧客的印象。
為了讓顧客用餐時(shí),保持私人空間不受到打擾,設(shè)立中型花籃隔斷和綠色鏤空隔斷,恰當(dāng)將大廳的區(qū)域劃分隔斷??臻g大點(diǎn)的區(qū)域設(shè)立兩行桌椅分左右擺放,中間留出活動(dòng)區(qū)域,左右兩邊有距離感。特別的區(qū)域,可只設(shè)立3張桌椅,使用單獨(dú)的卡座??筛鶕?jù)餐廳實(shí)際情況設(shè)定。
餐廳的燈光對(duì)于餐廳的氣氛情調(diào)起著決定性作用。大廳的天花板使用小圓燈和燈帶,大廳中的三個(gè)用餐區(qū)域使用的燈各不相同。一區(qū)域左右兩排隔斷圍繞而成,選擇的是比較顯眼照度強(qiáng)的深青色的圓形吊燈,二區(qū)域靠窗選用是水晶吊燈,特別區(qū)域則是選用類似燭光的深黑色樹(shù)枝型吊燈。暗色的燈光會(huì)增加顧客的用餐時(shí)間,明亮的燈光會(huì)讓顧客感到舒適,增加熱情的氣氛。
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